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中国民族特产的美食菜如何做？
原料三黄鸡250克，罗汉笋50克，熟芝麻5克，炒花生米40克，香菜15克。调料特制红油80克、青椒油40克、特制汁200克、料酒5克、姜10克、葱15克、盐7克、黄酒25克。
制作1、将黄鸡宰杀洗净，放入沸水中，加入料酒、姜、葱、盐、黄酒小火煮
煮2-3分钟，离火并煮25分钟。拿出刀，切成15克左右的大块。
2、罗汉笋洗净，放入沸水中大火焯1分钟，捞出过凉水，重复操作两次，控干水份放在盘底，将切碎的三块鸡肉放在上面。
3、将特制汁倒入盘中，倒入花椒油、红油，撒上熟芝麻、炒好的脱皮花生，撒上香菜即可。特点肉质细嫩，味道香辣醇厚。备注特种果汁的制作
锅中放入50克色拉油，至60%热时，加入80克洋葱丝、50克蒜瓣、50克香菜、30克小葱，炒2分钟至香，加八角2个。生抽15克、美极鲜酱油5克、泰国鱼露10克、东谷一品鲜酱油5克。
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