不少人想知道关于黄瓜汁治鸡皮肤怎么用和总督豆腐简单易学的做法，总督豆腐怎么做？，接下来让小编为你详细讲解吧！
总督豆腐简单易学的做法，总督豆腐怎么做？
脆皮炸豆腐牛排
材料
豆腐2块，馒头渣150克，鸡蛋2个，面粉50克，豆油750克，葱姜末适量，绍兴酒，盐，味精
实践
1、豆腐切成1厘米厚、4厘米宽、8厘米长的片，撒上味精、盐、绍兴酒和葱姜末，腌制5分钟
2、勺子里倒入油，加热至50%热，豆腐片拍上一层面粉，拖一层蛋液，滚上馒头渣，炸至金，取出。
麻婆豆腐
原料
豆腐约500克、肉末100克、湿淀粉30克、毛汤250克、猪油100克
调味料
葱末、姜末、料酒、花椒面各5克，酱油、辣椒油各15克，辣椒面、豆瓣酱各25克，味精适量
实践
1、豆腐切成1.2厘米见方的块，用开水烫一下，控水
2、炒勺烧热，加入猪油，将肉末炒干水分，加入辣椒面、豆瓣酱、姜末炒至辣椒油出，加入料酒、酱油，豆腐丁、盐、毛汤，煮至沸腾，关火，小火煮至汁浓味美，用湿淀粉勾芡，加入葱末、辣椒油，撒上花椒面即可出锅了。
成品菜色泽红亮，豆腐嫩白。具有“麻、辣、鲜、辣、嫩、捆、脆”的特点。
砂锅豆腐
原料
豆腐、肉末、虾仁、蛋清、干淀粉、五香料粉、胡椒粉、白糖、味精
实践
1、豆腐切成小块，放入沸水中，沥干备用
2、肉末加干淀粉、少许盐、五香粉拌匀；将虾与蛋清和少许盐混合，放在一边
3.起油锅，倒入肉末、虾仁、青豆炒片刻
4.豆腐放入锅中，炒香，加水和盐，炖至水差不多干时，加入白糖、味精、湿淀粉，炒收汁，撒上胡椒粉，即可把它从锅里拿出来
酸辣豆腐汤
原料
豆腐200克，香菇50克，黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，葱10克，葱5根姜克、花椒面2克、辣椒油2克、香油5克、味精3克、香菜5克、淀粉15克
实践
1、豆腐洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条状，放入干净的水盆中摊开；将牛肉切成2厘米长的细丝；将香菇、木耳沥干水分，最后去蒂，洗净，切成细丝；香菜采摘洗净，切块；将葱、姜去皮，切块
2.再次将鸡汤倒入锅中。煮开后加入姜末、葱花、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加入酱油、盐、醋、豆腐丝。煮沸后，用淀粉勾芡，然后加入味精、辣椒油、香油，轻轻搅拌，放入碗中，撒上香菜粉和胡椒粉，即可食用
口味口味辛辣，开胃可口，易吸收
蘑菇炖豆腐
原料
鲜香菇50克，南豆腐4片，笋10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
实践
1、豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮至出现沙眼，捞出清水。
2、将炒锅置火上，加入鲜香菇、笋片，加入酱油、精盐、高汤或水，然后加入豆腐，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，然后加入香油，味精出锅，也可以勾芡后再出锅。
口味味道鲜美，美味可口，营养丰富。
三鲜豆腐
原料
豆腐500克，熟火腿50克，香菇25克，冬笋25克，葱花10克，花椒面1克，精盐6克，味精1克，250克鲜汤1杯，香油10克，清猪油50克。
实践
1、豆腐切成2.52的块。
00.7厘米的片，放入沸水中烫一下，同时加入精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；将煮熟的火腿、蘑菇、冬笋切成小片。
2、炒锅置中火上，将猪油烧至80%热，加入沥干的豆腐片、熟火腿、香菇、冬笋、鲜汤、精盐、花椒面、味精，煮沸即可。用湿淀粉勾芡，加入葱花，倒入香油，搅拌均匀即可食用。
鸡蛋炒豆腐
原料
豆腐300克，鸡蛋4个，葱花15克，料酒30克，精盐适量，味精2克，高汤150克，猪油50克。
实践
1、豆腐切块，放入沸水中煮一会儿，捞出，沥干水。
2、鸡蛋打散，加入料酒、精盐、味精搅拌均匀。
3.将猪油放入专用容器中，盖上盖子，高速加热3分钟，取出，倒入蛋液，盖上盖子，高速加热2分钟，取出，舀起。
4、将高汤、豆腐、料酒、精盐、味精放入特制容器中，盖上盖子，大火煮7分钟，至豆腐入味，汤浓即可。
5、取出，加入准备好的蛋液，与葱花拌匀，盖上锅盖，高火煮2分钟。服务。
1、奶豆腐
材料牛奶、豆腐、糖少许
做法将豆腐切成小块，煮沸牛奶，将豆腐块放入牛奶中煮沸。加一些盐或糖。
2、酸奶豆腐
材料豆腐、酸奶、草莓酱
做法将酱豆腐切成均匀的片。在沸水中煮沸，冷却，取出并放在盘子上。
上面放上酸奶和草莓酱。
3、水果豆腐
材料豆腐、香蕉、草莓
做法豆腐煮沸后取出放在盘中，将香蕉和草莓分别切碎，放在豆腐上。
四、西瓜汁豆腐脑
材料西瓜1个，内脂豆腐1/8块，
做法用榨汁机将西瓜榨出汁液，将内脂豆腐放入水中煮。
将豆腐取出，放入西瓜汁中。
5.玉豆腐
材料豆腐、黄瓜、盐、芝麻酱
做法将黄瓜汁挤入碗中，豆腐磨碎，加入黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱，搅拌均匀，上锅蒸5-10分钟。
6、鲜豆腐三块
材料豆腐、虾仁、鲜蘑菇、鸡肉酱
做法将所有材料切碎，加盐搅拌均匀，上锅蒸10分钟左右。
出锅后加入香油，撒上香葱末
蛋黄豆腐
原料
豆腐100克，鸡胸肉35克，熟咸鸭蛋黄2个，熟油25克，湿淀粉5克，精盐2克，味精1克，葱花4克适量鲜汤适量，香油少许。
制备方法
1将鸡胸肉剁成泥，加入鲜汤调匀；将煮好的咸鸭蛋磨成细泥，豆腐用开水烫一下，用刀搓成细泥，加鲜汤打成糊状。
2将鸡胸肉糊、咸鸭蛋糊、豆腐糊混合在一起，加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤，搅拌成糊状。
3锅置旺火上，放少许油烧热，放入葱花，炒一会，然后放入泥浆，炒一会。中间可加少许水，以免粘锅，煎至熟，淋上香油。服务。
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