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像扫把一样的是鸡吗？
扫帚鸡为扫帚鸡，体长72-220厘米，体重1590-2725克。雄性头部和冠黑色。露的脸是蓝灰色的。身体羽毛主要为深棕色，带有和深栗色斑纹。翅膀和尾羽上有灰绿色、紫色和黄的白色斑点和虹眼斑，内飞羽有黑色和黄的外环。
正宗化州香油沙姜鸡做法？
将鸡去毛，去内脏洗净，放入锅内加水蒸或倒入水至熟，晾干十分钟。需要注意的是，要掌握火候，可以提前在水中加一些盐。
煮时每隔五分钟取出一次，倒掉鸡腔内的水，然后放入锅中，重复两次，以九成熟为。
热气上来，鸡肉开始沸腾，然后在鸡肉的全身轻轻刷上花生油，既增颜又保持鲜嫩。将鸡肉切成块放在烹饪台上，摆成鸡肉形状，即可食用。
化州麻油鸡是广东省的传统地方名菜。属于粤菜系。它享有悠久的声誉。过牙留香，过牙不忘，故名传千里。
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