一些朋友对于烫伤皮肤起鸡皮疙瘩和一些屠宰相关题，鸡身上的角质层（黄皮）怎样去除？的相关性题，大家都是比较关注度的，接下来小编为你整理了相关的知识。
屠宰相关题，鸡身上的角质层（黄皮）怎样去除？
1将鸡爪放入沸水中
2、沸水中焯五分钟左右，然后捞起鸡爪。
3用手从鸡的脚趾处往下搓，坚硬的一层鸡皮就会脱落。
4最后如果确定没有了，用清水冲洗一下就可以了。
5、如果鸡爪中心有黑点，用剪刀剪掉即可。
做盐焗鸡为啥要先用热水烫一下？
制作盐焗鸡时，先用开水烫一下鸡的外皮。制作过程中鸡肉的外皮不会轻易破裂，否则鸡肉会串起来，影响食物的味道。因此，制作时要用开水烫一下鸡肉。使鸡体的皮收缩、变得紧实，在制作盐焗鸡的过程中方便、顺利。鸡肉的味道鲜美，而且不会因为鸡皮破了而影响口感。做盐焗鸡的时候切记！
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