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在哪里可以买到正宗的农家鸡？
什么是土鸡？本地鸡没有经过任何杂交改良。没有纯正的中国鸡含有外来鸡基因，比如各地的柴鸡、笨鸡。只有那些当时没有进行混合改良的偏远地区才有机会生存。地方鸡是通过引进国外良种鸡进行改良选育的鸡品种，如三黄鸡、文昌鸡等。肉鸡是纯国外引进的鸡品种，生长速度快。真正的农家鸡有什么特点？
土鸡中除了母鸡和阉鸡含有少量脂肪外，公鸡都是瘦肉，脂肪很少。土鸡肥而不腻，脂肪颗粒基本均匀分布在鸡的肌肉中。这种鸡肉味道不错。土鸡饲养周期长，运动量大，饲喂粗粮，肉质变得细嫩滑爽，细腻紧致，汤鲜美。
重量从重量来看，真正的农家鸡很轻，因为是散养的，主要靠鸡自己寻找食物，比如草、昆虫和蚯蚓等，玉米粒1-2个一天几次，重量一般只有2-3斤，很难超过4斤。
拿土鸡的感觉，手拿土鸡感觉骨瘦如柴，肉不多，只有骨头没有肉。
从土鸡的外观来看，鸡头小，腿粗，爪子比较小，鸡冠颜色鲜红，而且是直立的，母鸡的鸡冠极小。
从皮肤颜色来看，土鸡的皮肤是白色的，脚的颜色是黑色或灰色的。
从羽毛上看，土鸡的公鸡羽毛很漂亮，尤其是三根羽毛非常鲜艳。
鸡有骨刺，而且很长，脚趾甲很尖。
鸡胆小，怕人。
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