有很多网友都想知道关于身体乳做手模的话题,和牛奶如何自然发酵?这样的相关话题,就让小编为大家介绍一下吧!
准备材料
1.任意品牌酸奶各1杯/袋/盒
2.白糖两汤匙
3.一大袋牛奶
4.准备另一个干净的容器
生产工艺
1.将5勺酸奶放入容器中。2.将2勺糖放入容器中。可以稍后添加,但我先放进去,主要是不想让酸奶“消失”。
3.加入牛奶,搅拌均匀。4.盖上盖子,放在温暖的地方。
5.耐心等待12小时左右,打开盖子.像豆腐一样凝固就成功了。应该形容湖水平坦如镜。6、先别急着尝,留出5汤匙酸奶作为开胃菜。其实简单来说就是5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶,搅拌均匀,静置12小时左右,然后加入市面上的水果,冷藏一下,味道就可以了更好,但你必须先留下“白色”。》酸奶做了一个复杂版的介绍
配料表纯牛奶500ml原味酸奶125ml
工具电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉
制作方法
1.将瓷杯和勺子放入电饭锅中,加水煮沸10分钟消。2.取出杯子,倒入牛奶。将牛奶放入微波炉中加热,直至杯壁摸起来不烫手。
如果牛奶装在塑料袋中,最好将其煮沸并晾干,直到手不再发烫,然后再进行下一步。
3将酸奶加入温牛奶中,用勺子搅拌均匀,盖上盖子。
4、关闭电饭锅电源,倒掉锅内热水,将瓷杯放入电饭锅内,用干净的毛巾或其他保温物品盖住电饭锅盖,利用锅内余热发酵罐。
8-10小时后,低糖酸奶就做好了~~晚上做的话,第二天早上就可以吃到美味的酸奶了~~成功的酸奶会半凝固,表面洁白光滑,没有任何异味。乳清会沉淀。闻起来像牛奶。如果不怕肥胖又喜欢吃甜食,可以在吃之前加点糖。
发酵前不要加糖。由于自制酸奶无法密封,因此保存时间比市场上销售的要短。它只能在冰箱中保存2-3天。最好是现做即喝~~注意事项
1、所使用的培养酸奶不能与水果成分一起使用,更不能与果味酸奶一起使用。
2、加热牛奶的温度过高,会杀死酸奶中的乳酸菌,导致发酵失败。如果温度太低,会导致发酵缓慢。摸起来的温度不应太热。
3、不要使用电饭锅的保温设置进行发酵,因为保温温度太高。保温发酵时,电饭锅必须断电。如果冬天制作酸奶,可以将瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器最好使用带盖的瓷杯,硬塑料杯也可以。但如果被子质量不过关,在加热、消过程中很容易变形。
盖子非常重要。乳酸菌是厌氧菌,厌氧环境更有利于发酵。
5、容器消时最好不要使用消剂,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,导致发酵失败。加热灭菌是最安全的方法。
6抗奶或还原奶不适合作为制作酸奶的原料。
7菌酸奶有时会因质量不稳定而导致发酵失败。
牛奶如何自然发酵?
1.将瓷杯和勺子放入电饭锅中,加水煮沸10分钟进行消。2.取出杯子,将牛奶倒入其中。将牛奶放入微波炉中加热,直到杯壁摸起来不烫手为止。如果牛奶装在塑料袋中,最好将其煮沸并晾干,直到手不再发烫,然后再进行下一步。3将酸奶加入温牛奶中,用勺子搅拌均匀,盖上盖子。4、关闭电饭锅电源,倒掉锅内热水,将瓷杯放入电饭锅内,用干净的毛巾或其他保温物品盖住电饭锅盖,利用锅内余热发酵罐。8-10小时后,低糖酸奶就做好了。如果晚上做的话,第二天早上就可以吃到美味的酸奶了。成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,无乳清沉淀,有乳香味。如果喜欢吃甜食,可以在吃之前加糖。发酵前不要加糖。由于自制酸奶无法密封,因此保存时间比市场上销售的要短。它只能在冰箱中保存2-3天。
提纯牛奶的正确方法?
1.将瓷杯连同盖子和勺子一起放入电饭锅中,加水煮沸10分钟消。
2.取出杯子,倒入70%的牛奶。如果是新开封的牛奶,已经消得很好了。你不需要煮沸它来消。将牛奶放入微波炉加热,用手将杯壁塑形。
3.将酸奶加入温牛奶中,用勺子搅拌均匀,盖上盖子。
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