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要喝到生吗?鲜挤鸡奶煮多长时间的呢?
可直接煮沸。
或者直接倒入锅中,中火加热。煮沸是不合适的。一般来说,牛奶加热的温度要求不高。在70C下需要3分钟,在60C下需要6分钟。
如果煮沸,温度达到100,牛奶中的乳糖就会焦糖化,而焦糖会诱发症。
牛奶煮沸后,钙中会发生磷酸沉淀,从而降低牛奶的营养价值。
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