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材料鸡肉半只，豆子一小把。
辅料红辣椒适量。
调料盐适量，味精少许，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，青蒜适量，植物油适量。
做法一嫩鸡洗净切块备用。
2、干豆用冷水泡一夜，泡后切成小块，放入盐用手揉一会，让豆有咸味。
姜3片，蒜末，红辣椒，青蒜切末。搁置。
4锅中热油，放入姜片和鸡块炒香，加入少许料酒去腥，然后加入生抽、盐调味。
5炒至鸡身紧实，鸡皮上的油沥干。
6锅中热油，加入红辣椒、蒜末、干豆炒至熟。
7最后将鸡肉和豆角混合炒一会儿。
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