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怎样做鸡皮冻？
鸡皮果冻的功效与窍门在皮肤容易干燥的冬季，利用鸡皮中的胶原蛋白来滋润皮肤。材料鸡皮200克调料料酒1汤匙白糖2汤匙酱油4汤匙姜汁1小汤匙琼脂05片姜汁1小汤匙制作方法鸡皮去脂，焯水，切块2厘米长的细丝，放入调味料中煮5-6分钟。加入1杯水，将鸡皮煮软，撇去浮沫。琼脂洗净去水，放入1杯水中浸泡30分钟，加热煮沸，待汤煮过半时用抽屉布过滤汤汁。将姜汁加入中，搅拌。将与煮好的汁一起倒入中搅拌均匀，然后倒入潮湿的罐子中冷却凝固。凤爪皮冻材料主料黄豆500克凤爪300克调料盐八角适量花椒适量料酒适量老抽适量调和油适量元珍糖适量五香粉适量鸡爪皮凉粉做法一将鸡爪焯水，加入提前泡好的黄豆放入，锅中加水没过鸡爪，加少许糖和盐，盖上锅盖煮沸即可中火，然后转小火，煮至汤汁变稠，鸡爪和黄豆酥脆入味。从锅里拿出来之前淋一点毛毛雨。新鲜的蛤蜊，也可以省略。2.煮熟的鸡脚和炖黄豆。3.吃完鸡爪后，将汤中的八角和辣椒材料取出。将其放入冰箱并等待几个小时。4.冷却。将皮冻从碗中脱模5用刀切成片6装盘即可食用，
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