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维生素A是一种脂溶性维生素，具有广泛的作用。它可以维持视力和粘膜特别是呼吸道和消化道上皮的完整性，促进人体骨骼的生长，增强抗病能力和生殖功能。
如缺乏维生素A，易引起干眼症或失明、生长迟缓、产蛋率低、孵化率下降等。维生素A仅存在于动物饲料中。植物性饲料不含维生素A，但含有胡萝卜素。黄玉米中含有玉米黄质，在动物体内可转化为维生素A。
胡萝卜素在青饲料中含量丰富，但在谷物、油饼、麸皮中含量很少。
一般配合饲料每公斤含有胡萝卜素和玉米黄质，相当于维生素A约1000单位，远远不能满足鸡的需要。因此，对于不喂青绿饲料的鸡，维生素A主要依靠多种维生素添加剂。供应。鸡对维生素A的需要量与年龄、生产能力和健康状况有很大关系。
一般情况下，每公斤饲料的最低添加量为雏鸡和生长鸡1500单位，蛋鸡4000单位，肉鸡2700单位。由于疾病等多种因素的影响，蛋鸡饲料中维生素A的实际添加量应达到每公斤8000-10000单位。
鸡肝发黄的原因是什么？
鸡肝很黄的原因有
1、可能是鸡在喂食时吃了太多的饲料；
2、可能是注射药物引起的；
3、可能是病、细菌性疾病引起的。鸡肝是雉科鸡的肝脏。鸡内脏之一。它为大小双叶，叶面有瘿和筋。其颜色呈紫色，品质细腻。适合炖、炒。如红烧鸡肝、炸鸡肝。鸡肝因其丰富的营养和特殊功效，成为补血、保健的食品。肝脏是动物储存营养和解的重要器官。它营养丰富，具有营养保健功能。是最理想的补血品之一。来源是雉鸡的肝脏。鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝脏富含铁质，是补血中最常用的食物。动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。能维持正常的生长和生殖功能，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色。皮肤的健康具有重要意义。
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