对于网友们都很想知道的脸上出油起鸡皮疙瘩和一些关于红楼梦十大奢侈食物？之类的题，本文都有详细解，希望对大家都有帮助。
红楼梦十大奢侈食物？
1、豆腐皮包子
此菜是贾府男神宝玉留给丫鬟晴雯的“私房菜”。豆腐皮在武汉叫“干掌”，北方人叫“油皮”。豆腐皮包是以豆腐皮包裹金针、木耳、青菜、香菇或猪肉、鸡肉、虾等，用油、盐、姜丝、糖、香油蒸制而成。
2、火腿炖肘子
王熙凤把赵妈妈的菜端上来。此菜为清代名菜，在镇江、扬州一带十分流行。《北燕食单》中说“蒸肘火腿膝、鲜肘，各三对同时炖，或烤。”这是一道烟花菜，味道应该是酥脆的。所以这道菜很适合老年人吃。
3、火腿鲜笋汤
这道菜是贾宝玉久病痊愈后的第一道荤菜，光看名字就让他很有胃口。火腿是火肉，由腌制和熏制的猪腿制成。鲜火腿笋汤是清朝中期的高档食品。《跳鼎记》曰“桌上……冬笋火腿汤。”明清时期，吃火腿鲜笋汤是江南地区的饮食习俗。火腿和春笋一起煮，非常美味。
4、酒酿蒸鸭
九娘就是江南人所说的九娘。蒸是指不添加其他配料，不使用浓烈的佐料，以主料加少许调料蒸熟。所有蒸菜都特别注重原料是否新鲜。鸭肉一般带有轻微的腥味，所以用酒蒸可以去腥。
5.鸡皮虾汤
这汤，加上酒酿的蒸鸭，被宝玉丫鬟称为“油腻”，不是下饭菜。其实，只是这个丫鬟虚伪，吃饱了就说这菜油腻。鸡皮虾汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾肉又嫩又白。它是海中的瑰宝。它蛋白质含量高，脂肪含量低。用它熬汤，味道清鲜，虾肉脆嫩。尤其是的颜色是白色和绿色的，颇有特色。从主料和配料来看，这道菜具有滋补的功能。
6.烤鹿肉
这道菜也是红楼梦中的一道名菜。因为，《红楼梦》中的烤鹿篇是曹雪芹写得最多的部分。看得出来曹老师对烤鹿肉的痴迷。事实上，在见惯了大场面的贾家，从祖宗贾母到下人都喜欢吃鹿肉。烤鹿肉鲜嫩可口，香味浓郁，不油腻，开胃。
7.茄子
“鱼”是指剖开晒干的鱼干，如“牛肉鱼”、“竹笋”等，都是用醋腌制后晒干成片的。“茄子鱼”应该是切片腌制的茄干。这道菜是《红楼梦》中最著名的菜肴。这也几乎是《红楼梦》中唯一写有详细制作过程的一道菜凤姐笑道“不难，你把刚下来的茄子皮签下来，把肉洗干净，切成小块就可以了。”指甲，用鸡油煎一下，然后用鸡胸肉和香菇、新笋、香菇、五香腐、各色干果，全部切成丁，用鸡汤焖干，收香油，拌上劣质油，放入瓷罐中密封严实，想吃时取出，与炸鸡、冬瓜拌匀。
8.胭脂鹅胸肉
鹅肉味甘、性平，具有补气补虚、和胃止渴的功效。鹅血还可治呛咳、反胃、解、抗肿等作用。胭脂鹅胸肉味鲜、香、咸、甜，色泽红润、胭脂红。胭脂鹅胸肉的主要原料是广东清远鹅，肉质细嫩，味道鲜美。
9、鸡骨髓笋
此菜是红楼菜的珍品之一。咸鲜。酥脆嫩爽，色泽黄白。做法是将鸡腿肉去掉，留骨，捣碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘上。优雅、清澈、营养。
10.枣泥芋头糕
这道甜品也非常出名，因为它是红楼梦第一美女秦可卿生病时念念不忘的食物。本发明的枣泥山药糕味道香甜，易于消化吸收。红枣可以补血行气、滋养肌肤、润泽容颜。根据中医理论，春季少吃酸味食物，多吃甘味食物，有利于人体脾胃之气。所以，现在大家都可以吃这种甜食了。
原因是鸡腿的脂肪比鸡胸肉多。如果不想鸡腿油腻，可以在鸡腿上裹上面粉，然后油炸。面粉会分享一点脂肪。你需要把它们煎两次。第一次将它们煎至几乎煮熟时，将其取出并沥干。等油温比第一次高了再快速炸一遍。第二次煎可以把鸡腿里多余的脂肪炸掉，这样鸡腿就不会那么油了。
没有脂肪，因为鸡皮本身就有油，而且里面的东西也很多。鸡腿结构的鸡排所用的鸡胸肉是纯肉质，有缝隙，可以积油在里面，肉质扎实。炸鸡腿，很多快餐店的招牌食品之一。金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，辣咸的味道，适合所有人。但肥胖者、儿童、老人不宜食用。高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病患者禁食。
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