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母鸡为什么总是脱毛？
1.成年鸡，无论公母，每年换毛一次。
2、母鸡与公鸡交配时，背部的羽毛常常被公鸡踩掉，被踩坏的羽毛背面又会长出新的羽毛。
3、由于产蛋时缺乏营养，母鸡经常啄食羽毛，造成掉毛。适当增加富含蛋白质的饲料可以防止这种情况的发生。
鸡退毛方法？
1、宰杀鸡、鸭前，给鸡加少许白酒或醋，使其喝醉。
2、十五分钟后，鸡鸭基本都醉了。这是杀鸡的时机。因为鸡鸭喝了之后毛孔会变得很粗，有利于我们后续的脱毛工作。
3、十五分钟后，迅速将鸡杀掉，然后趁毛孔还粗的时候，迅速把鸡毛去掉。如果毛孔随着时间的推移而缩小，细小的毛发就无法去除。
4、烧一锅开水备用。掌握水温是关键。一般水温70度或80度就够了，但也要看情况鸭子水温高一些，鸡水温低一些；鸭子水温高一些，鸡水温低一些。老的水温较高，嫩的水温较低。冬季水温较高，夏季水温较低。
5、烧开水加少许盐，将鸡放入锅中，淋上盐水。
6、浇盐水时，各处要浇均匀，每个部位都要浇透。完成后浸泡一段时间，然后开始脱毛。去毛时要注意顺序顺毛去除鸡翅，逆毛去除鸡颈。
鸡冬天脱毛是什么原因？
秋冬季蛋鸡掉毛的主要原因是胱氨酸不足、肠道吸收不良、代谢能低。同时，冬天脱毛也是为了长出新毛，也就是能熬过冬天的长绒毛。
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