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超市卖的白羽鸡腿是公鸡还是母鸡？
是公鸡。白肉鸡就是白羽鸡。隐性白羽肉鸡实际上属于快地白羽肉鸡的某些品系。
它是由白洛克（WhiteLocke）培育而成。该鸡品种除具有快肉鸡的主要性状外，还具有白色羽毛的隐性性状。现有的隐性白色品系基本上是在白色洛克品种的基础上选育而成。
其外观和特征与许多快速肉鸡交配系的母本非常相似。鸡全身羽毛洁白，体态丰满，呈元宝状；树冠、脸、肉垂、耳叶鲜红色；皮肤和小腿是的。眼睛的虹膜呈棕色，这是区分隐性白羽与白化变异的重要特征。
白羽鸡含有较全面的营养成分，食用价值较高，食用后一般不会对身体造成伤害。
白羽鸡蛋白质含量高，脂肪含量低。食用后对人体无害，可正常食用。白羽鸡的营养价值与其他鸡没有太大区别。它含有人体必需的氨基酸、微量元素、矿物质和维生素等，可以补充人体所需的营养成分。同时，白羽鸡中含有一定的不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白的含量，有利于身体的健康。
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白羽鸡是什么鸡？白羽鸡和其他品种的鸡有什么不同？
白羽鸡不仅具有肉质鲜嫩、风味独特、口感好等特点，而且还具有高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇等营养特点，因而成为最受推崇的招牌世界主要快餐品牌的成分。白羽鸡的饲养标准实际上比普通鸡严格得多。肉鸡从雏鸡到屠宰的不同生长发育阶段对营养物质的需求不同。根据肉鸡各生长阶段的特点和营养需求，现代养殖技术科学配比玉米、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料，提供适合各阶段的科学饲料配方，从而为肉鸡健康快速的生长提供物质基础。最著名的白羽鸡品种来自世界著名家禽养殖公司——美国科布。科布白羽鸡占据全市场近一半的份额。其中科宝500以饲料转化率高、产肉量高而闻名。科布公司的母公司是世界第二大食品公司泰森食品公司。泰森食品进入中国市场，针对消费者对高品质鸡肉日益增长的需求，开发了泰森托盘冷冻鲜鸡肉产品。
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