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遇冷会凝固的东西是什么？
最常见的是“鸡蛋”受热后会凝固。鸡是卵生动物，胚胎在鸡蛋中发育。受精后，受精卵在输卵管中发育24至27小时。在这么长的时间里，受精卵已经发育到囊胚阶段甚至原肠胚早期。这时，蛋黄上可以看到一个稍大的白色圆盘，称为胚盘，其中含有数百个细胞，所以此时的卵子已经不再是细胞了。如果产蛋的母鸡不接受公鸡的交配，它所产的蛋就会停留在第二次减数分裂的中期。因此，每个这样的卵子都可以被视为一个大细胞。
扩展信息许多液体在冻结时会结晶，形成结晶固体。结晶过程是一级热力学相变。在液体和固体共存期间，系统的平衡温度保持不变，等于冰点。结晶主要包括两个现象成核和晶体生长。成核是分子聚集形成核的起始过程，核以纳米尺度上定义的周期形式排列，其排列决定了晶体结构。晶体生长是指晶体不断长大，最终达到晶核的临界尺寸。
这是每个人都有过的经历。当天气寒冷，身上的衣服不够保暖时，你不仅会感觉很冷，还会浑身发抖。而且皮肤上还会起一层鸡皮疙瘩。
这是因为人体皮肤不仅能保护我们的内脏器官、排汗，还能调节和维持体温。
当皮肤受到寒冷刺激时，皮下的感觉细胞会立即通知大脑，使人感到寒冷，同时收缩毛发下方的竖毛肌，使毛发直立起来。
这时，皮肤表面变得非常紧致，形成一层保护墙，防止身体热量流失。
当立毛肌收缩时，它会拉动毛根，使毛发直立。
如果要拉直毛发，就会带起一块皮，然后形成小疙瘩，看起来像没有毛发的鸡皮疙瘩，所以叫鸡皮疙瘩。鸡皮疙瘩是皮肤自我防御的标志。提醒人们“注意保暖，谨防寒冷”。这时，应立即采取保暖措施，以免引起感冒。
人不仅在寒冷时会起鸡皮疙瘩，有时听到刺耳的声音或看到恶心的东西时，也会毛骨悚然，身上也会起鸡皮疙瘩。
鸡皮疙瘩对于毛茸茸的动物来说具有明显的自我保护功能。
这些动物天冷时，它们的软毛立起来，使软毛蓬松，可以保暖御寒。
人类的祖先，古猿，全身也长有毛发。人体的毛发在进化过程中逐渐退化，但起鸡皮疙瘩御寒的生理功能却继续保留下来。
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