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鸡腿的学名？
鸡腿的学名是“反白草”，也有人称之为“鸡腿”。为什么叫“翻白草”呢？原因是它的叶子正面是深绿色的，但叶子背面却变成了白色。当风吹动叶子时，叶子就会变白，就像人们常说的翻白眼一样，这大概就是所谓的变白草的原因，很有趣。
这白草不仅叶子奇特，它还开出的小花，形状像一把伞，非常优雅可爱，当这种野草一片片地生长、一起开花时，非常壮观美丽，忍不住却感叹大自然万物生机的奇异。那么，人们之所以叫它鸡腿，是因为这种杂草的根茎是可以食用的，而且它的根部富含淀粉。生活贫困的时候，这被视为鸡腿，当它的茎叶比较嫩的时候，也可以当蔬菜吃，所以有一定的食用价值。
鸡的哪个部位最有营养？
鸡肉的每个部位都有营养价值，不同部位的营养不同
鸡蛋1个性味甘平，能宁心、平五脏、止惊、安胎。用醋煮，可治疗红白慢性痢疾、产后痢疾；与酒煮鸡蛋同服，可治疗产后耳鸣、耳聋。单服醋煮蛋黄可治疗产后虚弱。
2鸡肝性味甘温，能补肝肾、治疗腹痛、安胎、止血；肝虚、眼睛发黑的患者多吃鸡肝是非常有益的。
3鸡胆性苦，味微寒。能疏肝火、调肺气、利水痔疮，能快速消除炎症；对小儿百日咳有特效。
4鸡血性味咸，具有安神、宁神、解的功能。热血服治小儿出血惊风，解丹盅，安神祛风。
5、鸡肉黄母鸡能助阳气，温小肠，止精；母鸡可治风寒湿痹，产后病后虚弱。乌鸡不仅是营养珍品，还是一味中药，可单独使用，也可配伍使用，具有补气血、滋阴清热、调经健脾的功效。
6.鸡肠性味甘平，治疗糖尿病、大小便失禁等症。
7鸡油味甘性寒，是治疗脱发、脱发的良药。
8鸡脑性味甘咸，可用于治疗梦惊、惊风。
9鸡肾性味甘平，风干后入药，可治头晕、咽干、耳鸣、耳聋、盗汗等症。
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