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炸鸡皮很硬怎么解决，求助，现在客户吃了一次都没有人来吃了，急啊？
焯水后立即将鸡肉浸入冷水中。炸鸡第一次炸40%热量，复炸60%热量。然后皮就变得酥脆
你好，我今天买了个鸡炖的时候鸡肉很硬，有什么办法解决？
我有一个无解的溶液，加点奶油，用高压锅炖。虽然会有奶味，但是会变嫩。
肉鸡肚子发硬怎么回事？不吃食，羽毛蓬松，浑身发紫？
像这样的病鸡应该是极少数的，一般叫水蛋包子，这样鸡就会死，不用担心。
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