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鸡关节肿大用什么药治疗最好？
最好带你的鸡去宠物医院看专业医生，请医生开一些禽类药物，比如可以给它涂点云南白药膏，可以消炎止痛。
鸡脆骨是鸡哪个部位的？
脆骨就是鸡爪的中间部分``也叫掌宝
其实鸡肉上还有很多骨头脆的地方```比如关节连接的地方。
肋骨与脊柱相接的地方``
其大小约为指甲盖大小，颜色淡黄，略带肉质，质地酥脆，做法多样。
鸡脆骨又名掌宝、鸡酥，以其独特的口味深受食客青睐。常见的菜肴有宫保脆骨鸡、椒盐脆骨鸡、蒜蓉脆骨鸡、双椒脆骨鸡、酸菜脆骨鸡、泡椒脆骨鸡等。骨头菜肴中，往往需要采用不同的腌制方法，才能达到独特的成菜效果。下面，笔者以1000克生鸡脆骨为例，介绍一下比较常见的腌制鸡脆骨的方法。
第一种方法
原料姜片30克，葱50克，精盐15克，料酒，胡椒粉，味精，生粉。
腌制方法脆皮鸡骨解冻后，冲洗干净，沥干水后放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌制15左右分钟，取出切好的姜片和葱段，然后加入生粉搅拌均匀。
说明此法是最简单、最常用的腌制鸡骨头的方法。姜片和葱也可以用姜葱汁代替。胡椒主要用于去除异味、增加风味。此法一般现腌即用，适用于烤、煮或润滑油后炒的菜肴，如酸菜脆皮鸡、泡椒脆皮鸡等。
第二种方法
配料松肉粉8克，吉士粉4克，胡萝卜浓汁15-30克，腐乳90克，花生酱，精盐，料酒，味精，生粉。
腌制方法胡萝卜去皮后放入榨汁机中，加入适量的姜、葱和少许水，绞成浓稠的胡萝卜汁。脆皮鸡骨洗净后放入锅中，加入米粉、松肉粉、料酒等拌匀，然后加入胡萝卜浓汁、腐乳、花生酱、精盐、味精，将粉末混合均匀，然后放入保鲜盒中，腌制1小时左右即可使用。
说明此方法添加食物粉和嫩肉粉的目的主要是为了软化鸡脆骨表面的筋膜等结缔组织，同时添加吉士粉、胡萝卜汁、腐乳、花生酱可以为鸡脆骨增添风味和色。这种方法多适用于炒或炒的菜肴，如椒盐鸡脆骨、麻辣鸡脆骨等。
第三种方法
配料松肉粉8克，吉士粉4克，蒜汁20-40克，鸡蛋液80克，蒜粉1个，精盐，料酒，味精，生粉。
腌制方法将鸡脆骨洗净后，放入锅中，先用蒜汁腌制，然后加入食粉、松肉粉、料酒、蒜粉、味精等，最后加入鸡蛋将液体、吉士粉和生粉混合均匀，放入保鲜盒中腌制1小时左右。
注此法还可以加少许花生酱和腐乳调味，主要用于腌制蒜蓉鸡脆骨。
鸡脆骨是什么？
鸡脆骨是指鸡肉关节处的一块鸡脆骨。颜色淡黄，略带肉质，大如指甲盖，口感酥脆。
鸡脆骨的营养价值在于鸡脆骨可以补充钙质，增加骨密度。
鸡脆骨还含有一种叫做胶原蛋白的物质。这种物质的营养价值在于它可以增加骨骼的密度。科学家发现，胶原蛋白还具有延缓衰老、美容、抗等功效。脆骨鸡的营养价值比较高，而且脂肪含量很低
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