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识别变质烧鸡的窍门？
1烤鸡的眼睛是半睁半闭的，由此可以断定这是一只好鸡。病死的鸡眼睛是完全闭着的。
2.用手轻轻剥去肉皮。如果肉是白色的，那就是健康的鸡肉。病死的鸡没有放血，肉是红色的。气味也是鉴别方法之一。鸡鸭注水技巧1、将翅膀翻起，仔细检查。如果注射过水针，可以发现一个红色的小针孔，周围肿胀成漆黑。随着时间的推移，黑色会蔓延得更广。2、注水的鸡鸭肉特别有弹性，拍打时有“噗噗噗”的声音。
3、皮下注射过水的鸡、鸭，如果用手指拿起皮并扭动，会明显感觉到皮在打滑。精选水果、蔬菜、饮料和罐头
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