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乳制品冷冻杀菌条件多少？
各类乳制品灭菌条件要求
低温长时间巴氏灭菌63/30min
高温短时巴氏灭菌72-75/15-20s
超巴氏灭菌125-138/1-4s
超高温灭菌135-140/2-6s
包装后灭菌115-120/20-30min
它们各有优缺点，目前的趋势是超高温灭菌，保质期在半年以上。
未来发展的方向是高温短时间巴氏杀菌奶。这类产品的保质期较短，只有几天，但加工过程中营养成分和维生素的损失较少。
如果说发展前景的话，应该是发酵酸奶，它是在巴氏奶的基础上添加了乳酸菌，价格一般都比较贵。现在国内的消费群体还仅限于儿童和青少年，属于大众化产品。
本文给大家介绍的一些关于身体乳138和乳制品冷冻杀菌条件多少？的话题已经解完毕，希望大家喜欢。