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我觉得可以用高锰酸钾来洗鸡槽，因为高锰酸钾是很好的消剂
鸡腺用刀清洗干净。
如果鸡胃里的粘液用水洗不掉，可以加一点盐或者小苏打，清洗得很好。
鸡肉宰杀后，取出鸡肫，剥掉鸡肫外层的油，一定要剥干净，然后用刀在鸡肫中间划一刀，把里面的金子剥掉鸡胗连同鸡胗里的沙子、污垢在过程中不要沾水，鸡内金一旦沾湿就很难剥下来。然后洗干净，倒少量的油，抓色拉油，植物油，其实什么油都可以，然后反复清洗。
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