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济南,哪有卖风干鸡的?
杆子石桥附近我不知道,我家附近有一座!地址就在国棉四厂对面!就是从北滩上来的老棉纺厂,旁边就是海天玉都!街上有一家卖熟食的店!各种熟食凉菜都有,有风干鸡、风干鸭!
山东济南风干鸡做法?
主料鸡腿5只
调料盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、白糖适量、灯笼椒适量
第一步将准备好的鸡腿洗净,用利器在鸡腿上刺几下,这样调料更入味。
第二步将洗净的打孔鸡腿放入调味盆中。
第三步将准备好的酱油、料酒、老抽、盐、糖、五香粉、蒜、姜、胡椒粉倒入调味盆中。
第四步将鸡腿放入调味盆中与各种调味料混合,按摩几下,每隔几分钟翻动一下鸡腿,让鸡腿入味。
第五步将鸡腿放入调料盆中腌制24小时。
第六步24小时后,取出鸡腿,放在通风处晾干。一周后,山东济南的风干鸡就可以吃完了。
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