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羊奶碰了有奶疙瘩了怎么办？
羊奶在储存或运输过程中如果摇晃或变质，容易结块。如果发现羊奶有奶疙瘩，应采取以下措施
1将羊奶倒入容器中，加热至50C左右，让奶块自然消化。加热温度不宜过高，否则羊奶中的营养成分会被破坏。
2用搅拌机或搅拌棒打碎羊奶中的奶块直至完全溶解。
3如果奶疙瘩比较严重，可以用过滤器过滤羊奶，去除奶疙瘩。
另外，为了避免羊奶出现奶疙瘩，还应注意以下几点
1购买羊奶时，应选择新鲜、无异味的产品。
2贮存和运输过程中应尽量避免振动和变质。
3煮羊奶时，要控制好火候和时间，避免奶疙瘩。
一些历史学家和人类学家认为，奶块起源于欧洲或亚洲，大约1000年前，它们首次在欧洲或亚洲被制造和食用。最初，奶块可能是为了防止牛奶变质而被发明的食品，因为牛奶在生产过程中被加热到一定温度以杀死细菌并延长保质期。
在欧洲，奶疙瘩通常被用作治疗消化题和感冒等疾病的家庭疗法。在一些文化中，奶块也被用作祭祀或仪式食品，被认为是象征生命和丰收的食物。
随着时间的推移，奶块逐渐被视为美食，人们开始尝试将其与水果、坚果等搭配使用，使其更加美味。现代，奶块已成为印度、斯堪的纳维亚半岛、巴尔干半岛等许多国家的著名美食。
奶粉总是冲不开有疙瘩怎么回事？
1奶粉粒径不合格奶粉颗粒太大，易渗透、沉降，但不易分散、溶解；反之，奶粉颗粒太小，容易漂浮，不利于渗透和沉淀。另外，细粒奶粉颗粒内部的毛细管比较细，与水接触时很容易形成液膜堵塞毛细管开口，使水无法渗透和扩散，这一点并不适用。有利于渗透和沉淀，最终导致“痘痘”的出现。
2、奶粉中脂肪含量过高。奶粉中含有约20-25%的脂肪。脂肪是疏水性的。脂肪含量过高会阻碍奶粉的浸润过程，进而影响奶粉颗粒的沉降、分散和溶解。使奶粉的溶解度大大降低。因此，在相同的制备条件下，脱脂奶粉的制备性能一般优于全脂奶粉。
3、奶粉含水量变高。刚开封的奶粉具有较好的冲调能力，但使用一段时间后，奶粉可能会受潮，含水量增加，会降低奶粉的润湿性，降低奶粉的冲调效果。
4奶粉中蛋白质的变性奶粉中蛋白质含量约为20%。如果冲调奶粉时水温太高，容易造成蛋白质变性、凝固。凝固的蛋白质使奶粉颗粒无法更好地分散和溶解。
如果宝宝喝奶粉后出现痘痘，主要考虑是对奶粉中的某些成分过敏。可以更换品牌奶粉，看看是否恢复和改善。
考虑对某种类型的奶粉过敏的可能性。或者换成纯牛奶或其他牛奶，看看是否恢复。
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