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买的邻居家的公鸡，今天用高压锅炖了一个小时后肉发红！请大家这是什么原因？谢谢大家？
炖之前先用开水焯一下，否则肉里的血水洗不干净，肉就会发红。
另外，鸡肉可能有一些疾病，我个人建议谨慎食用。
家养土鸡的皮肤呈红色好不好？
鸡皮肤发红应该是缺乏微量元素造成的。建议添加健乐宝系列饲料添加剂。
鸡宰杀去毛后，鸡皮一般呈现两种颜色一种是灰白色，就像我们在超市看到的红白色；另一种是灰白色，就像我们在超市里看到的红白色；另一种是灰白色的，就像我们在超市里看到的红白色一样。另一种是，有的非常黄。太棒了，就像抹了黄油一样。一般来说，前者是肉鸡，后者是草鸡或三黄鸡。这些通常是正常情况。病鸡的特点首先是瘦弱。宰杀后，骨头闪闪发亮，皮肤暗淡无光，肛门内有松散的粪便或口中流出粘液。
如果你的鸡很强壮，那么你就是一只好鸡。病鸡没有肉。也因为出血不好，身上有血斑，不影响做饭。不知道能不能解决你的题。
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