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蜜汁酱猪手的做法?

成分清单

1个多小时|码头切割初级

冰糖、料酒、醋

烹饪步骤

步骤1/6

将猪爪洗净,放入水中煮去猪腥味,如果看到泡沫,倒掉水,用清水洗净。

步骤2/6

然后放水开始煮,水没过猪爪,大火煮5分钟,倒入料酒,煮几分钟后开始小火煮

步骤3/6

炖一个半小时。如果中间水少,加开水没过猪脚。一个小时后,加入两汤匙醋,继续煮。一个半小时后,用筷子检查一下炖菜是否烂了。烂后再加入酱油。

步骤4/6

煮熟后酱汁会开始变红。

步骤5/6

看看汤是不是快好了,放入冰糖或者白糖,根据自己的口味,我又多放了一点陶瓷勺,就把汤收起来了。

最后一步

是不是流口水了,吃辣的朋友可以加辣椒,我用的是生抽,喜欢颜色的话最好加点老抽


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