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乌鸡会脱色吗？

乌鸡是乌骨的，永远不会变色，因为乌鸡也是鸡，但它的肉和皮都是黑色的。乌鸡与普通鸡肉的区别在于其营养价值高于普通鸡肉。乌鸡汤特别适合体质虚弱的人食用。做法是将乌鸡杀掉鸡毛和内脏，洗净放入锅中，加入西洋参、红枣，文火煮一个小时，放少许盐，熬一锅营养，美味的乌鸡汤就可以上桌了

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