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50克鸡肉洗净，切块
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快速将切好的鸡肉放入锅中，加入盐5克、料酒15克、食用油10克，拌匀，腌制5分钟。
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第一锅放入50克菜籽油，油热时加入10克姜片，炒香后加入50克鸡块。
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炒30秒，加入5克白酒继续炒，加入5克老抽上色。
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搅拌30秒后，加入10克小米椒和5克生抽调味，翻炒一分钟。
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最后加入葱10克、香油5克、花椒5克，翻炒均匀即可出锅。
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