本篇文章主要跟大家分享一些腌入味的身体乳夏季使用的相关题,其中也对乳肉的制作方法和配方?的题进行了一些详细讲解,现在开始吧!
乳肉的制作方法和配方?
实践
1、材料乳肉1-2斤,小白菜1颗,蒜5瓣,姜3-5片,葱5段,大酱2-3勺。
2、首先选择新鲜的乳猪肉,将猪肉切成小块。
3、用开水冲洗,除去泡沫,然后用清水洗净。
4.将肉切成稍薄的片,这样熟得更快。
5、如果家里有大酱,建议用大酱把肉腌10-20分钟,这样肉会更入味。
6.葱、姜、蒜切碎备用。
7、锅中加入油,然后加入材料增香,炒约1分钟,然后加入乳肉翻炒。
8、将乳肉炒约5-8分钟,倒入冷水,然后中火开始煮。
9.准备配菜,可以选择娃娃菜、娃娃菜、大白菜等。
10.将配菜倒入锅中,煮约2分钟即可食用。
原料
奶黄瓜6公斤、食用盐400克
4、洗净去蒂的奶黄瓜放在阳光下晒去皮水分,盆中加入盐400克,用手搅拌均匀,使奶黄瓜表面沾上一层盐,静置八小时,将牛奶黄瓜腌制成黄瓜水,再次用手搅拌。
5、然后放在太阳下晒一整天,腌好的卤水留着以后用,然后在腌黄瓜的卤水里加入两碗凉水,放入锅中烧开,盛入锅中待凉后,将白天晒干的黄瓜放入盆中,拌匀后浸泡过夜,使腌黄瓜的卤水充分被牛奶黄瓜吸收。
6、第二天,再次将浸泡过夜的牛奶黄瓜拿出来放在阳光下暴晒。经过两天的阳光照射,牛奶黄瓜里的水分已经干了很多。这样可以泡掉一些牛奶黄瓜中的盐分,这样吃起来就不会太咸了。
7、晚上把奶黄瓜拿回来,用沸盐水浸泡过夜。第二天,再次将牛奶黄瓜拿到室外暴晒。如此重复四五天左右,就差不多干了。水基本上在太阳下晒干了。玻璃瓶中常温保存半年也不会变质。
8.留下一些,洗净,切成方块,放在盘子里。加入蒜末、青椒圈和红椒圈、一勺糖、少许生抽和香油。搅拌均匀,浸泡15分钟。
腌制的乳猪肉如何烹调?
1、猪肉切成薄片,加入料酒、淀粉、盐、蛋清,搅拌均匀,腌制30分钟。
2、豆芽、金针菇、蟹菇用水洗净,沥干。
3、干辣椒切好,花椒、姜丝、蒜末准备好。
4、锅中倒入半碗油,加入辣椒、花椒等炒香。当黑色时,迅速将其捞起,压碎并放在一边。
5、油锅中放入姜丝、蒜末炒香。加入豆芽、金针菇和蟹菇一起翻炒。煎好后,放入大碗中。
6、锅里加入花椒的油,加入干辣椒、花椒和豆瓣酱,小火炒出红油,然后倒入水,水开后开始加入肉片。
7.大火1分钟,小火5分钟。最后将锅里的材料倒入盛有豆芽、金针菇等的大碗中,水煮肉片就完成了。
关于腌入味的身体乳夏季使用和乳肉的制作方法和配方?的话题今天就聊到这,希望对大家有所帮助。