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鸡小肚是什么?
鸡肚就是鸡的胃。
鸡肚的处理方法也比较简单。切开后,剥去内壁一层黄皮,冲洗干净。
因为鸡肚是用来消化食物的,所以会有腥味。吃的时候如果洗干净的话,鸡肚的味道比较脆,没有异味。
营养价值中医认为鸡肚本身有益五脏、补虚损、疏通经络、健脾胃。
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