这种嘴像鸭嘴扁扁长长的，嘴上还长满尖锐的牙齿，前方有两个鼻孔，鱼鳞像穿山甲的鳞片，鱼尾像金鱼尾巴，颜色黑中带金黄。在水里用鳃呼吸，把它拿出水面后就用鼻子呼吸。因嘴像一个长汤匙而得名，俗名鸭嘴鱼。它原产于美国密西西比河流域，是现在 地球上最古老、最原始的鱼类之一，现在 在海内早已举行 人工养殖。
黑坑鸭嘴鱼这些年随着黑坑的生长，特殊 是大物垂钓塘的兴起，鸭嘴鱼也被作为目的 鱼种被引进。以我们当地的垂钓塘为例：水面积6亩，放15至50斤的鸭嘴鱼约100条巨青150条其它鱼100条。其中挂牌的标鱼50条，钓友们：这种巨物垂钓塘垂钓基地将倾覆 所有钓鱼人的传统头脑 ！
规则，限杆7.2米：主线8.5米、禁用15号以上大钩及锚鱼、三角钩。主线子线不行以用PE线或钢丝线，垂钓及打窝只准许使用田螺及颗粒和粉饵。严禁用玉米，豆角，水果类，和破损 水质的和有毒的香精和窝料打窝。严禁用放杆绳，鱼竿下水某人 下水获鱼不算，放回鱼塘，不能居心 弄伤鱼。
收费尺度：1：200元/4小时，钓到所有青鱼接纳120元/条，2：400元/4小时，钓到标鱼标牌最高限2088元，非标青鱼接纳150元/条，3：600元/4小时：所有标牌都算，非标鱼接纳200元/条。3种收费。从打窝最先 计时，中途不行更改。
怎样 垂钓鸭嘴鱼虽说鸭嘴鱼有着长方形的身躯，但它在水中却十分无邪 ，时而浮在水面，时而潜入水下，每次看到它在水中演出“水上芭蕾”，总让我不禁对这种珍奇动物充满喜欢 之情。
钓鸭嘴鱼的竿要结实，竿尖要硬。粗线大钩，钓钩应选钩柄较长的，以免被鸭嘴鱼利齿磨断钓线。手竿4.5或5.4米，主线在6号以上，子线4号以上(长5厘米左右)，鱼钩12-14号，鱼漂用木漂，铅咬在子线上。可以用田螺做鱼饵，也可以用商品饵颗粒饵，它们较量 狡诈 ，咬钩后就会拼命挣脱钓钩的约束 往回跑，此时便极其磨练 垂钓者的应变能力，鸭嘴鱼咬钩后，必须快准狠的收竿，否则鸭嘴鱼很有可能会在不注重 的情形 下脱钩。
记得第一次钓到鸭嘴鱼时，我用抄网将它捞起来，零距离的接触了它，发现它却温顺得很，在抄网内自然地缩成一个绒状的球，嘴里一直 地发出咕咕的响声，身上的皮毛就像家禽的羽毛沾上油似的，十分柔软，油光发亮。我摸摸它的嘴，发现不像鸭嘴那么硬，而是软乎乎的像是橡皮做的，十分可爱。
鸭嘴鱼好吃吗鸭嘴鱼较大的特点是没有鱼刺，险些就只有一根龙骨直连鸭嘴，鸭嘴鱼骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃。而且富含胶原卵白，以是 是被称为“不用吐骨头的鱼”。由于 鸭嘴鱼的表皮有可能会携带寄生虫或者病菌，因此要洗濯 清洁 ，不能生吃，一定要煮熟再吃。
无论是水煮照旧红烧或是清蒸，不光鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的鲜味 履历 。