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鸡为什么老是把蛋生破了，蛋还没出来久坏掉了？
一般来说，是因为鸡肉缺钙，蛋壳需要足够的钙才能变硬，否则容易破裂。
鸡饲料中应添加一些含钙的成分，过一段时间就可以了。如果是自己家里的散养鸡，其实可以把蛋壳打碎，混入饲料中。
整只嫩鸡怎么煮不会破皮
1冷冻后会更强
大多数常见的吃鸡都专注于吃活鸡而不是冰鲜鸡。因此，很多人认为鸡汤越新鲜越好。当你买了活鸡后，你可以立即煮熟。
但其实，煮好后放入冰箱3-4小时，然后拿出来解冻汤，肉的味道会更好。
2大自然不是一锅整鸡炖菜
整只鸡有很多影响老母鸡汤味道的位置，需要一一去除
血压内脏等可独立煮食，但不宜煲汤。
血蚶去掉多了还可以，不适合做汤。
补鸡鼻鸡嘴的上部和眼睛的中间，如果汤不去掉，味道会很浓。
负重的美甲鸡指甲比较脏，容易滋生细菌，不卫生。
3将米浸泡在水中
煮汤前将鸡肉洗净，然后放入淘米水中浸泡十分钟。
一方面可以去除猪皮的腥味，另一方面可以让鸡肉更加嫩滑，而且不消耗淘米水，一举多得。
4老母鸡汤还是要吃的
降压姜片和花椒是去腥提鲜的两件珍品。煮母鸡汤时，这两样东西缺一不可。
血可以用一些冬瓜、木耳等去油的东西烧一下，就不会感觉油腻；
作为补充，可以添加松茸、党参、枸杞、大枣等，以提色、滋养。
5杯水，然后浸泡在冷水中
将鸡肉、姜片、冷水放入锅中，开火煮沸，然后撇去白色泡沫，这样可以有效去除鸡肉的腥味。
泡完水后，把鸡肉捞出来，用冷水泡一会儿，这样鸡胸肉就会变得越来越紧实。
养的鸡，为啥老是鸡啄鸡屁股，就啄破了还准，请啥原因，有谁知道？
首先，想要治疗鸡啄肛，首先要看看它的病因。基本上有以下几种类型
1雏鸡幼时喙未折断或轻度折断。
2、使用劣质饲料，微量元素不平衡。
3、日粮中缺乏粗纤维，鸡没有饱足感，只有啄食。
4、饮食中蛋白质含量高，能量低。
5、钙不足，影响肌肉收缩能力，导致脱肛、啄肛。
6光线不合理，强度高。
7夏季热应激。
8夏季停水或供水不足。
9.输卵管炎症、泄殖腔外翻。
10.所育鸡的身体成熟晚于性成熟，或均匀度低，骨骼发育差。
无论是需要哪种药物来减少损失，都必须有一个过程。在此期间，可以采用一个小方法来减少啄肛的发生。就是在笼子前面系一条红布条，以吸引它的注意力到前面而不是笼子上。时间一长，条件反射就不会在笼子里啄食了，药物对鸡的作用也会显现出来，啄肛的原因可能就解决了。
收拾鸡时苦胆破了怎么办？
嘎牙子，南方称黄拉顶。一般来说，清洗各种鱼类时，胆囊破裂时，会污染鱼类，产生苦味。
胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸。由于不溶于水，很难彻底洗掉渗入鱼体内的胆汁。而纯碱可与胆汁酸反应生成胆汁酸钠，可溶于水。因此，如果鱼胆破裂，只要在沾有胆汁的鱼肉上抹上一些苏打粉，稍等片刻再用清水冲洗，苦味就可以消除。
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