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鸡肉怎么切块？
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首先准备一只鸡，如下图所示，将鸡平放在案板上，然后从中间分成两部分。不要切割底部。尽量用锋利的刀，这样更容易切鸡块。顺利。
2
然后将鸡肉平放在厚案板上，胸部朝上，胸骨和脊椎一侧，慢慢放下刀，将鸡肉纵向切成两半。
3
将鸡肉完全剖开后，分成两部分，用厨房剪刀快速将鸡肉去骨。完全取出骨头并扔掉。
4
轻轻地将鸡腿从鸡胸上拉开，切断形接头，然后取出两个鸡腿，切断每条腿的膝关节，将鸡大腿与小腿分开。
5
将鸡翅从鸡胸上整齐地切下来，将鸡翅拉离鸡胸，这样就可以顺利地切断鸡的关节。
6
用刀切掉结缔组织并去除骨头。将乳房从骨头上拉下来。当乳房分成两半时，每部分的重量应在113克至283克之间。将每个翅膀从乳房上拉开，并在乳房关节附近切断。
7
将鸡胸肉带皮的一面朝上放在案板上，沿着胸骨的一面朝上，然后将其切成两半。
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将每个鸡腿、大腿和胸肉对角切成三部分，当与骨头接触时完全切断，并将每个翅膀切成两部分。这种方法可以将鸡肉切成22块鸡块，如下图所示。
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