对于鸡皮肤是不是不能吹风的和一些相关话题网上都众说纷纭，那么鸡腌制几天可以晾晒？的一些题究竟是怎么一回事呢，就让小编为大家详细的讲解一下。
鸡腌制几天可以晾晒？
鸡肉腌制4天，准备晾干。咸鸡腌制的时间太长了。腌制时温度太高，会使肉中的细菌发酵，所以肉就会变酸。一般腌制一天就够了，然后放在外面晾干，最好是晚上。不容易折断。一般咸鸡腌制3-7天左右即可。如果喜欢味道的话，可以多腌几天，但冬至以后，咸鸡需要腌7天才能晒干。每天翻动一次，取出放在阳台上晾干20天左右即可存放。装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻。将冻肉切成小块或蒸或炒蔬菜来吃。尝起来很美味。
只用盐腌的风吹鸡的正宗做法？
活鸡到风干鸡的工艺流程为精选活鸡——整形——漂洗——腌制——风干。腌制时，盐的用量非常重要。活鸡一般体重15公斤至2公斤，用盐量为0.035公斤至0.04公斤。要求铺得均匀，肉厚的地方多放点，肉薄的地方少放点。市民可以根据自己的口味增减；除了盐之外，还可以根据口味添加辣椒粉、花椒等调味料。腌制时间约为12小时。最好选择事后曝光。天气晴朗时，可在阳光下曝晒两三天；如果阴雨天，可放置在通风阴凉处。如果条件允许，可以将腌制好的风干鸡放入冰箱冷冻，天气好的时候晒干。
最好选当年的鸡，最好是公鸡。不宜太大，四斤左右就够了。放血后，毛发不会褪色，内脏会从肛门中取出。放入干净的铁锅中翻炒。根据自己的口味，可以加入花椒、五香粉等调味料，从里到外均匀地涂在鸡肉上。可以在鸡胸肉上钻一些小眼睛。鸡头应放入口中少许盐，然后最好用玉米草或其他天然植物包裹。最后放在通风干燥处，20-25天左右即可食用。煮的时候重新蒸一下就可以了。
风干鸡腌制4天，即可晾干。风干鸡腌制时间太长。腌制时温度太高，会使肉中的细菌发酵，所以肉就会变酸。一般腌制一天就够了，然后放在外面晾干，最好是晚上。不容易折断。
一般咸鸡腌制3-7天左右即可。如果喜欢味道的话，可以多腌几天，但冬至以后，咸鸡需要腌7天才能晒干。每天翻动一次，取出放在阳台上晾干20天左右即可存放。
腌制鸡肉几天可以晾晒？
盐鸡腌制4天后即可晒干。咸鸡腌制的时间太长了。腌制时温度太高，会使肉中的细菌发酵，所以肉就会变酸。一般腌制一天就够了，然后放在外面晾干，最好是晚上。不容易折断。一般咸鸡腌制3-7天左右即可。如果喜欢味道的话，可以多腌几天，但冬至以后，咸鸡需要腌7天才能晒干。每天翻动一次，取出放在阳台上晾干20天左右即可存放。装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻。将冻肉切成小块或蒸或炒蔬菜来吃。尝起来很美味。
晒风吹肉淋雨了，还能在要吗？
无论风干肉在阳光下暴晒多少次，一旦淋雨但未浸水或大雾或霜，应用干净的干毛巾或其他棉织物擦干，然后继续风干。
风干时如发现霉变，应及时处理。
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