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炸鸡为什么要去鸡皮?

炸鸡的外皮去掉了,里面的肉没有炸,还是比较鲜嫩,脂肪没有渗透太多,热量会低很多。外皮的主要成分是添加的淀粉和皮脂,这些都是高热量的部分,吃多了会直接导致脂肪堆积。如果去掉皮脂中的瘦肉,脂肪含量就会低很多,而且没有淀粉的影响,吃后血糖会更稳定,不容易堆积脂肪。

腿上鸡皮肤怎么消除?

腿部鸡皮肤是毛囊角化异常引起的皮肤病。本病的发生与维生素A代谢异常有关,轻者可局部涂抹维A酸软膏,重者可口服A酸胶囊治疗。平时注意多吃富含维生素A的食物,如动物肝脏、蛋黄等。

宰鸡怎么去鸡毛快干净?

每块鸡皮表面都有极小极长的白色鸡毛。加工前先在水中倒入半盆清水,细白的鸡毛就会挺直。用双手尖慢慢剥离,直至没有明显的细白色鸡毛,拿出来用清水重复一遍,再拿出来,用干净的毛巾擦干外皮上的水。将鸡身涂满白酒,用手翻动一周后,清洗干净后,即可将鸡敲开,清除鸡内的杂物。最后,清洗干净后,将鸡肉切成块或整只鸡,煮熟后,就成为舌尖上的美食鸡了。


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