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韩国生鸡汤做法？
材料
鸡
nbsp;1糯米nbsp;鲜人参80克；2个栗子；4颗随机红枣nbsp；老姜约2-3片；
韩国鲜参鸡汤的做法步骤
步骤1
洗鸡
第2步
糯米提前泡软，栗子去壳裹衣，红枣去核，鲜人参擦洗；
步骤3
将糯米、红枣半个、栗子、姜片、葱、人参塞入鸡内，用牙签将口封住；
步骤4
倒入清水没过整只鸡；将其余材料一起放入锅中，大火煮沸，然后转中火煮约1小时；
步骤5
炖好后，加入适量盐调味。
韩国炸鸡挂糊的配方？
先取鸡腿5只洗净，然后葱80克切段，姜40克切片，另起锅放入鸡腿和葱花、姜末，加入鸡精10克，盐10克，料酒一勺腌制1小时，另起锅放入淀粉150克，然后加水100克，泡打粉5克打成酸奶，将腌好的鸡腿放入调和好的淀粉胡须，让鸡腿沾上淀粉胡，放入盛满面包糠的锅中擀一擀，使鸡腿表面沾满面包糠，依次将五只鸡全部打匀，加入锅中冷油，待油温升至七层时，加入鸡腿炒制。最关键的一步就是把胡须挂在鸡身上。确保鸡的表面没有水，否则胡须挂不起来。
材料鸡肉1只，糯米1/3杯，大枣3颗，栗子4粒，黄芪1粒，人参1粒，大蒜1粒，姜1片，洋葱1/2个，葱1个，清酒1汤匙，盐、胡椒粉适量；制作方法
1将糯米洗净用清水浸泡，栗子去皮。将大枣洗净并晾干。
2、将鸡清理干净，去掉头、脚，在鸡腹上开一个口，去掉内脏，洗净备用。
3将人参洗净，蒜去皮，生姜切片，洋葱去皮切成4块，葱切成5厘米长。
4将糯米、大蒜、人参用纱布包好，放入鸡肚中，用牙签将鸡肚封口。然后将鸡腿交叉绑起来。
5将鸡爪熬成的汤放入锅中，将预先做好的鸡肉放入其中，然后将黄芪、板栗、姜片等全部放入。为了去除鸡腥味，可以加入清酒，洋葱、大葱等
先用大火煮沸后，转小火煮40分钟。鸡肉煮熟后，先把葱、葱、姜片等去掉扔掉。将鸡肉装盘，加盐、胡椒，将糯米、人参、大蒜、黄芪、大枣、板栗放入汤中熬成粥。
鸡大腿的红烧做法？
材质
小鸡腿5-8个，葱丝适量，姜丝少许，鲜酱油2汤匙，料酒2汤匙，白胡椒粉适量，糖少许，盐适量，少许老抽、蚝油1汤匙
最正宗的红烧鸡腿做法
1、我们先把鸡腿清洗干净，然后在鸡腿两边各切几刀，这样方便入味。
2、将洗净重新切好的鸡腿放入容器中，依次加入适量料酒、少许盐、葱丝、姜丝，拌匀。如果有时间，可以将鸡腿按摩一下，然后密封冷藏腌制20分钟。
3、热锅冷油，放入姜片和八角，转中小火炒香，取出。
4、将腌制好的鸡腿挑出来，去掉葱、姜，将鸡腿放入锅中，用小火慢慢煎至一侧呈金，然后将鸡腿翻过来继续煎。
5、注意保持小火。炸鸡腿时不要用大火。等到鸡腿煎至两面金黄即可。
6、此时加入一级鲜酱油提鲜，老抽少许上色，一滴糖提鲜，少许白胡椒去腥，然后加入适量蚝油酱汁，翻炒均匀，让每种调料均匀地裹在鸡腿的小表面上色。
7.然后加入开水，水量约为鸡腿高度的一半。这个时候你可以根据自己的需要检查是否需要加一点盐。转至中高火，盖上盖子，小火煮。记得用抹刀贴在锅底上，中间转动几下，防止粘锅。
8、煮至汤汁剩下一点，打开锅盖转大火收汁。
9.当汤收得差不多的时候，就可以关火，盛入盘中享用啦！
尖端
1.鸡翅根可以用鸡翅代替。
2、如果换成普通的大鸡腿，建议把大鸡腿切成块，或者适当增加煮的时间，不然不容易熟。
3.汤可以少放，和米饭拌在一起超级好吃。
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