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为什么美国的鸡是白色的？
美国大型养鸡场使用的饲料含色素较少，并与白色鱼粉混合，因此蛋壳多为白色；而红壳蛋一般都是白色蛋，属于新生蛋，也就是母鸡第一次下的蛋。中国也有白鸡蛋，但不太受欢迎。白鸡蛋是改良品种，产量高，蛋皮薄，营养不如红皮鸡蛋和柴鸡蛋。
蛋
鸡蛋，又称鸡蛋、鸡蛋，是母鸡所产的蛋。外面有一层坚硬的壳，里面有气室、蛋清和蛋黄。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体的生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%，营养价值很高。它是人类经常食用的食物之一。含有高蛋白质。
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