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玫瑰花酒的制作方法？
1原料选择1朵玫瑰为了保证露酒的品质，对鲜花的采集提出如下要求采花时间阴雨天上午9点至10点不采花；芳香油高达003。不采集花蕾或隔夜花。2、优质清香型大曲酒基本采用全国名酒汾酒的生产工艺，以高粱为原料，小麦大曲，土罐发酵，生产周期28天。3、冰精市场上有售，无色透明。4柠檬酸与GBN50-77兼容。5水使用蒸馏水。2、玫瑰花的腌制取早上购买的新鲜玫瑰花，挑出枝叶，称重，放入塑料盒中，用30%鲜香酒搓匀，装入无塑料袋中包。将鲜花包装10公斤，立即运回单位，放入陶瓷罐中压实，然后用清香大曲酒腌制鲜花，立即密封罐子，腌制3个月以上。3.蒸馏蒸馏设备为20升铝制。冷却器为玻璃直冷凝机组，三个热源串联，功率为3千瓦。工艺要求首先打开4kVA50循环/秒调压器至220伏，丢弃50毫升低沸点物质，连接500毫升酒头，当酒精含量降至55体积时，连接酒尾放酒时间为67小时，要求成品酒的酒精含量按体积计为7580，储存酯化时间为12个月。4配制配制要求酒精度401体积，糖度201g/100ml，pH值42~45。配制好的玫瑰酒需要存放1个月以上才可以出售。5硅藻土过滤称取37号硅藻土30克，用蒸馏水稀释，倒入预先铺有滤纸的漏斗中，启动真空泵将其吸成滤饼，然后再加一层滤纸位于顶部，以防止滤液突破。先用香甘酒冲洗滤饼，然后倒入玫瑰酒，过滤。
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