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买了一只乌鸡，可是鸡皮的颜色发白，正常吗？
真正的乌骨鸡从皮、鸡到骨都是黑色的，因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫做黑色素的黑色素。
鸡翅化冻后鸡皮粉白色正常吗？
如果鸡翅放入冰箱冷冻后变白，最好不要购买这样的鸡翅，或者不要再食用。一般新鲜的鸡翅放在冰箱里的时候，即使冷冻了，表面也会有正常的颜色，但是如果有发白的颜色，基本上就是冷冻的时间太长了，这种冷冻的会至少能维持半年，也就是我们通常所说的僵尸肉。虽然这种机制理论上不会出现变质，但已经不再新鲜，其营养价值和口感都会受到影响。
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