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买来的鸡的腿(皮)上有许多疙瘩(小硬块),是毛孔的地方，这鸡能吃吗？
我过妈妈，她说买了两次鸡肉，后背或腿上有肿块，用刀或剪刀把皮去掉，不要吃
鸡皮下有透明的胶状物？
1是的。2这种果冻其实是鸡皮下的胶原蛋白，是一种结缔组织蛋白，可以增强皮肤的弹性和韧性。在鸡肉加工过程中，这些胶原蛋白被加热并变成透明的果冻，通常用于制造肉制品。3鸡皮下的胶原蛋白不仅存在于鸡肉中，也存在于其他动物的皮和骨头中。此外，胶原蛋白也是一种重要的营养素，可以帮助维持皮肤、关节、骨骼和其他组织的健康。
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