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紫砂泥中含有铁的氧化物,包括氧化亚铁和氧化铁,氧化亚铁呈黑色,氧化铁呈红色。锅的表面之所以呈红色,是因为锅的表面直接与空气接触。在高温下,锅内的氧化铁会被氧化成三氧化二铁。并且由于锅内部不与空气接触,所以内部是还原性气氛。因此,锅内的氧化亚铁不会被氧化成三氧化二铁,而是在高温下生成三氧化二铁和铁,而这两种物质都是黑色的。
当我们看剖面时,越靠近中间越暗,因为越靠近中间缺氧环境越差。
如果表现在锅上,明针越好,内部就越暗,明针差的位置红色厚度会更厚。
如果我们把破了的锅再烧一下,内部的黑色表面又会变红,即四氧化三铁在携带氧气的高温环境下被氧化成红色。
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