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鸡皮厚好还是鸡皮薄好？
厚一点的比较好，但太薄的话不好处理。易于滚动。
鸡皮表面有很多凹凸，淡黄的皮有油润的光泽，皮软滑。了解了什么样的鸡皮好之后，相信很多人在购买鸡皮时有了更多的经验和方法，可以为家人选择更多味道好、新鲜的食物。
乌鸡和黑脚鸡有什么不一样？
外观黑鸡腿和脖子较短，普通鸡腿和脖子较长，无羽冠。
肉色乌鸡多为黑色，骨头乌黑；乌鸡以黄、白为主，骨头多为白色。
营养价值乌鸡含有18种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，比乌鸡营养价值更高。
麒麟鸡因其毛向前卷，故又称翻转鸡、卷鸡。只是民间很少饲养的珍稀鸡品种，大多是与普通三黄鸡杂交而成的杂交鸡。也就是毛不够卷曲，所以凡是不够卷曲的鸡都是杂交麒麟鸡。
麒麟鸡大多是的，羽毛很少是白色或黑色的。成年公鸡体重25-4公斤，公鸡全身鲜红色，母鸡体重15-2公斤。
鸡皮酥脆滑嫩，肉质优良。据说，鸡肉可以治疗胃病、打嗝。所以，人们吃这种鸡都是基于肉质好或者治胃病的理论。目前吃麒麟的人大多是有人。老板等等。
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