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秋姐萝卜皮腌制方法？
秋节萝卜皮的腌制方法
【所需材料】
萝卜3个、小米椒2个、蒜2瓣、糖1茶匙、香醋、生抽1茶匙
【具体方法】
1、腌制萝卜皮，以白萝卜最合适。准备3个白萝卜，先切段，然后立起来，把萝卜皮剪掉。萝卜皮上可以留一点萝卜肉，味道更好。
2、萝卜皮中加入1茶匙盐，拌匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是去除萝卜皮本身的辣味，使其更加美味。
3、萝卜皮腌制好后，用清水彻底清洗干净，然后沥干水备用。
4、准备2个小米椒切成辣椒圈，2瓣大蒜切成蒜片。具体用量可以根据自己喜欢的辣度来调整。
5.将蒜末和辣椒圈放入萝卜皮中，加入1茶匙糖。
6.加入香醋覆盖大部分萝卜皮，加入1勺生抽提鲜。醋的选择有很多种。可以使用白醋、米醋、香醋、陈醋。我个人觉得白醋、米醋、香醋都很好吃。陈醋的味道太刺激了，我不太喜欢。喜欢醋的朋友也可以用醋来做。
7.做好后密封冷藏腌制一晚，第二天即可食用。
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