这篇文章主要介绍身上有白色鸡皮肤，和一些关于怎么鉴定鸡肉是不是病死的？对应的知识点，希望对各位都有帮助。
怎么鉴定鸡肉是不是病死的？
网上关于家禽卫生事件的报道很多。执法人员查处并关闭了多家地下死鸡加工厂。现场查获病死鸡数吨。那么，如何识别此类病死鸡呢？
1、看皮肤健康的鸡宰杀后，皮肤鲜嫩洁白，略带粉红色；病死鸡皮肤松弛，颜色呈深红色或蓝紫色，尤其是鸡冠处。
2、看眼睛健康鸡宰杀后眼睑张开或半开，眼饱满明亮；死鸡眼睛紧闭，眼发黑塌陷，眼体浑浊。
3、看口鼻健康鸡宰杀后口鼻内无粘液，粘膜呈浅红色，而死鸡颜色深，口鼻内有分泌物。
4、看脖子正常的鸡宰杀后，脖子上有五处血迹或只有靠近刀口的一点点红色，而死鸡脖子上的血迹洗不干净，甚至整个脖子上都有血迹。严重时呈紫色。
5、看爪形健康正常鸡宰杀后鸡爪呈劈裂状，病死鸡鸡爪卷曲或收缩。
世界上有白色的小鸡吗？
世界上有白鸡，白鸡就是白羽鸡。隐性白羽肉鸡实际上属于快地白羽肉鸡的某些品系。它是由白洛克（WhiteLocke）培育而成。该鸡品种除具有快肉鸡的主要性状外，还具有白色羽毛的隐性性状。现有的隐性白色品系基本上是在白色洛克品种的基础上选育而成。
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