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母子相会是什么菜？
母子会是一道地方传统名菜，属于浙菜系。以油皮为主料，母子会的烹饪技巧以其他为主，味道咸鲜可口。
此菜是北京功德林素食馆的名菜之一。将馅料用油皮包裹起来，做成鸡的形状。鸡蛋巧妙地用淀粉和鲜奶制成，一起煮成一道菜，寓意母子相逢，品质酥嫩，味道鲜美。
豆腐油皮做汤的正确吃法？
1、豆油皮鸡汤材料草鸡1只，姜少许，葱少许，料酒少许，豆油皮1块，盐少许。
2.先将鸡肉焯水备用。
3.准备好材料。
4、锅中放入水、姜片、葱片、草鸡，煮20分钟。
5.如果水少，可以加点水，小火煮半小时。
6、用筷子测试鸡肉是否熟了。如果没熟，加豆油皮。
7.大火煮沸，加入调味料。
8.尝尝咸味。准备装盘。
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