鱼类自古以来就是中国人的餐桌美食，在北方，吃鱼象征着富足、丰足，每当有亲友 挚友来串门的时间 ，鱼都被当成是主菜放到餐桌中央。在南方，吃鱼越发普遍，险些是每餐都要吃得鲜味 佳肴，那么随着日本这一次把核废水排入大海，在福岛海鱼捕捞上来“核辐射黑蛟鱼”后，鱼类的食物 清静 问题徐徐浮出水面，也逐步 被各人所重视，那么怎样 选出一条好鱼呢？什么样的鱼不能吃呢？
1、带种种奇希奇 怪的“味儿”的鱼煤油味：在生涯 中，若我们购置鱼，发现这些鱼有一种类似于煤油的味道，很是的难闻，多数是受到了水中的污染所导致的，主要是企业排放的含有重金属的废水，而鱼恒久生长在这样的情形 当中，也会导致身上存在过多的重金属及有害物质，若是 我们大量食用的话，就会导致人体摄入这些有害物质，泛起恶心头痛，甚至威胁到自身的生命康健。
刺鼻气息 ：若是 在购置鱼肉时，发现这些鱼或鱼肉带有刺鼻性气息 ，那么一定要注重 ，这样的鱼可能是经由 了甲醛的浸泡所导致带有此类气息 。由于 许多商家为了延伸 鱼肉的保质期，使鱼外表变得鲜明亮丽，以是 经常会通过添加一些甲醛来浸泡。可是 像这种鱼大量食用的话，很容易导致白血病，甚至引发癌症，危害身体康健，以是 这样的鱼也不要去碰，不要再让它泛起在饭桌上了。
2、特殊 大或者特殊 小的重量太过极端的鱼不少人吃鱼，就爱往大的挑，由于 以为 肉多实惠。就同个种类的鱼而言，长得太大的通常鱼龄也更大，也就是说鱼的年岁 会相对老一些，吃起来肉质就不够细嫩。另外，鱼年岁 越大，长得越大，体内可能集聚的重金属及有害物质就越多，口感和营养都市减分。而若是 是个头太小的鱼，自己尚未完全发育成熟，肉质不够鲜。
3、鱼鳞不完整、鱼眼凹陷看着病怏怏的鱼吃鱼，最主要 的新鲜。新鲜的鱼，鱼眼球丰满凸出，角膜透明清亮，富有弹性；另外，体表有透明粘液，鳞片光泽且与鱼体贴附细密 ，不易脱落。而不新鲜的鱼，鱼眼凹陷，粘液多而不透明，鱼鳞阴晦 且有较多的脱落。就算买的时间 还在世，糜烂的速率 也会比鱼鳞完整的鱼要快，因此肉质和营养都不会太好。
4、食肉的鱼和吃其他鱼类的鱼在大自然生涯 规则下，为了生涯 动物就需要更好地去顺应 情形 ，以是 也就有了大鱼吃小鱼的情形 ，可是 由于人类对情形 造成的污染，导致河水中的重金属处于一种超标的状态 ，在水中生涯 的鱼类也会受到种种各样的重金属污染，然后再通过食物链的撒播 方式，那些处于顶端的鱼类由于进食的缘故原由 就导致体内群集 的毒素也越来越多，然后我们人类食用后就会对身体造成严重的危害。
着实 在正常的情形 下，鱼类的身体是不会泛起重金属超标的情形 ，归其缘故原由 照旧由于人类在一样平常 生涯 中的情形 造成的破损 所导致的，好比说这越日本排放污水事务 ，就给我们敲响了警钟！最康健的鱼，应该是零药残、零激素、零重金属和零抗生素的“四零鱼”，这种“四零”的品质看法，是由裕舒鲂农业科技所提出并被行业普遍 认可推行的行业尺度，现在 对于鱼这种食物而言，已经成为千家万户最寻常 的一道菜，那么怎样 选鱼才气做到高品质，康健放心已经是我们应该提高的一种意识了。
你还知道哪种鱼不能吃？接待谈论 区留言。