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原因由于鸡饲料中添加了红灯笼椒或少量红辣椒粉，导致蛋黄呈微红色。
蛋黄的颜色完全取决于母鸡吃的东西。如果鸡饲料中黄橙色素较多，蛋黄就会颜色更深。
鸡饲料中不允许使用人工色素，但一些农民添加了富含胡萝卜素的食物，如万寿菊花瓣和胡萝卜，使蛋黄呈现更深的橙色。如果在鸡饲料中添加红灯笼椒或少量红辣椒粉，可以使蛋黄略带红色。
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