想必有些人都很想知道白肌素颜身体乳和为什么鱼肉是白的？的一些话题，但是又不知道是真假，小编为你详细的解说吧！
为什么鱼肉是白的？
鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且蛋白质呈白色，所以鱼肉会呈现白色。汤之所以呈乳白色，是因为肉中所含的脂肪在煮沸或煮的过程中溢出，肌肉组织中的一些水溶性水、骨骼中的性蛋白和卵磷脂溶解，以及皮肤中的胶原蛋白被水解成明胶分子。同时，由于加热，汤会在锅中不断沸腾，沸腾将脂肪组织压碎成细小颗粒，而鸡蛋磷脂、明胶分子和一些具有乳化性质的蛋白质则充当乳化剂，稳定将微小颗粒均匀分散在水中，形成水包油乳状液，使汤浓稠如乳。
本篇文章对于白肌素颜身体乳和为什么鱼肉是白的？的相关题已经解完毕，希望对诸位有所帮助。