最近的天气热得人十分躁郁，满脑子只有冰粉，它乐成战胜了炒酸奶，成为我心中炎炎夏日里神一样平常 的存在，掂一勺颤颤巍巍，穿过牙齿滑下喉咙、嗓子到胃一起 凉爽，真的只是一瞬间的事。
他家的冰粉料最足逍遥 味的冰粉，是我在庄里吃过料最足的。店面虽说又小又隐藏 ，可逃不外“小饕”的火眼金睛，旁边又挨着学校，学生们来来往往，想不被发现都难。
堪堪容下十人的狭窄 空间，俩人并肩站着都嫌拥挤，可这并不故障各人缩在角落里满头大汗地呷一碗料超足的冰粉，果冻般的晶莹块沁在浓浓的红糖水里，芝麻、葡萄干、山楂片、花生碎、红豆、糍粑丁或糯米圆子，再搁上几粒冰块，那真的是透心凉，心飞扬。
冰粉的质料 叫冰粉籽，是名叫“假酸浆”植物的种子，红褐色，芝麻巨细，一大捧用纱布包住，放入清洁 的矿泉水中搓揉，搓出汁液后再放一些石灰水中和酸碱，静置一晚完全凝固后，就酿成了透明的Q弹果冻状，也有直接用冰粉（粉末）加开水搅开，冷却后放冰箱冷藏一晚，第二天同样是透明冻状，口感要比手搓粉细滑一些，一抿即化。
吃冰粉不能怕破损 整体雅观 ，务必搅和匀了再吃，这样才气随便捞起来一勺什么都有，种种小料紧巴巴地吸附在粉块上，入口不止红糖的香，尚有 山楂片的酸爽，葡萄干的甘甜，红豆的绵糯，芝麻花生的醇香，连吸带嚼，没胃口又想吃点儿什么的时间 ，来一碗准没错。
凉凉汤水里的小汤圆糍粑和冰粉一起吃，是近两年才盛行 起来的服法，糍粑略硬，很有嚼头。听说 在川渝，这种韧韧的口感最为隧道，可我照旧喜欢小汤圆，在凉凉的汤水里反而越泡越糯，那种用舌头在上颚一碾就化开的柔软，让人知足 得全身 起鸡皮疙瘩。
糯米喜欢 者不能错过醪糟冰汤圆，现煮的手搓汤圆，蜜红豆打底，淋上酒香四溢的醪糟，与重庆传统做法差异的是没有红糖冰沙，只在煮好的汤圆上浇两勺清汤。碗底的食材朦朦胧胧看不真切，汤入口照旧温热的，没有丝毫的冰凉刺激感。碗底岑寂 糖，搅和匀称 等冰块全化开后再喝一口，潺潺泉水直抵心间，舒爽到骨髓里的冰凉，这让我想到一句话——凌冽的味道是甜的。
汤圆愈发软糯，混着醪糟和红豆一起抿着吃，酒味被稀释，浓淡恰恰 ，配料算不上何等富厚，颜值也只能算是中等水平，但入口的直率 很真实。喜欢吃甜可以和老板说多放糖，我一样平常 是凭证 当天的心情决议 。
连汤带水刮干碗底，刚进店的汗也就落了七七八八，这时间 要小心，弃你而去的胃口回来了，可以最先 吃正餐了。
老麻抄手是店里的扛把子老麻抄手作为店里的扛把子，经常第一个售罄。在四川和重庆当地，通常分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻五个品级，但为了阻止 像我这样的选择综合症，逍遥 味的老麻抄手只有均码，适用于XS—XXL的普遍嗜辣人群。一碗10个，个头不小，皮相对别家略薄些，稍有点耙，厚一点会更有嚼头，也耐泡，不至于吸足了料吃起来很咸。肉馅不加酱油，隔皮儿透着淡淡粉色，在暗红油亮的汤底里滚一滚，诱人的红瞬间席卷了抄手的每一丝褶皱，挥起大勺崴出一颗，连带着芽菜榨菜碎、葱花芝麻一同进嘴，辛香麻辣，咸鲜爽利 。浓郁的酱油香陪同始终，吃到最后感受照旧香辣更突出些，麻味并不显着 ，不知道是不是由于 北方人吃不了麻以是 做了些改良，味道更像是红油抄手，余味悠长，很好吃，一定要试试！
在打发期待抄手的时间里，没忍住要了个凉面饼子，就是烧饼对半剖开，内里 夹着拌好的凉面，听说 在四川当地是出行必备的干粮，揣几个出门，坐车都有底气。
由于 不是现烤的饼胚，夹着油润的凉面早已有些皮，牙不给力，愣是没咬下来口完整的，再撕扯下去也是失望 ，抄手吃完还余着底料，着实 舍不得这口红油，于是就把凉面挑出来拌着吃了，智慧如我。
总有一种逍遥 味适合你料够足，味够好，卖相够悦目，这是食客对逍遥 味最多的评价。东家一家子来自四川绵阳，质料 都从四川当地采购，力争 在味道上做到最好的还原，同时也是异乡人对家乡味的深切惦念。家乡味永远是人心尖上最温柔的一点，许多人吃地方美食总喜欢问正不正宗，着实 真正的“正宗”无非是主顾的认可，好吃，对性情 ，那就常来，不喜欢。以为 失望，就再换一处寻味，在逍遥 味你能充实感受到四川人对家乡吃食的严苛，同时也会来点儿创新迎合当下，这是时代融合的一定趋势。
第一次来不知道吃什么的时间 ，别盯着菜单发呆，请转头求助店内阿姨，一口川普的热心推荐保证没错，麻雀虽小，五脏俱全，总有一种逍遥 味适合你。
地址：平安北大街正东路交口东行十五米路北（请仔细注重 “书店”俩大字）
特色菜：糍粑撞上冰、老麻抄手、醪糟冰汤圆
■文并摄/河北青年报记者侯明怡
■编辑/裴红川
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