这篇文章主要介绍鸡皮肤红是为什么，和一些关于猪肉做熟后发红是怎么回事？对应的知识点，希望对各位都有帮助。
猪肉做熟后发红是怎么回事？
猪肉煮熟后变红。我认为有三个原因
1、猪肉本身的原因
市场上买的猪肉大致分为两种。一是猪筋，通常是猪腿上的肉。这种肉通常颜色比较鲜艳，如下图。另一种是猪身上的普通瘦肉。这种肉的颜色较浅，多为粉红色，如下图2、烹饪方法不同
不同的烹饪方法做出来的菜肴外观是不一样的，油温、调味料、烹饪时间等都会影响菜肴的外观。
3、购买渠道
如果猪肉不是从正规渠道购买的，就要考虑是否是带病猪肉，或者猪肉中是否添加了非法添加剂。如果猪肉是从正规渠道购买的，则无需考虑这些。上市前检验多达十步，正规渠道采购的猪肉还是可以放心
公鸡身上有绿色是怎么了？
公鸡的青色是由于
1、营养不良引起
在我们农村，都是采用纯粮+青菜+自由采食的方式。要说鸡营养不良的可能性确实很小，但也不能保证100。从大的角度来说，就是凝血机制异常。这也与吃无关。
2、活动中受伤
鸡也是一种攻击性动物。在日常活动中，因受伤而造成的瘀伤在所难免，而这样的瘀伤并不影响进食。
3.扑杀残留物
懂得杀鸡的人都知道，如果血没有完全排干，鸡身上就会残留鸡血，遇到热水就会形成瘀伤。这是最常见的原因。不影响消费。
四、青斑发病原因
如果是病鸡引起的活斑，最好不要吃。如果是病鸡引起的活斑，一般不会是单个斑点，而是多个地方。如果鸡身上有很多绿色斑点，最好不要吃。
土鸡颜色是紫色的，朋友给杀了一只鸡怎么是紫色的呢？还能吃吗？
鸡应该中了，吸入一氧化碳，一氧化碳会在鸡血细胞中交换氧气，原理和煤气中一样，血液颜色会改变，会变成紫色
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