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鸡脖子去除淋巴最简单做法？
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、用手撕下鸡颈皮内的淋巴结必须丢弃。可以直接用手撕下鸡皮，去掉鸡脖子上的淋巴液。你也可以找专业的宰鸡商帮你处理。
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1、用刀等工具剔除鸡脖子上的肉较少，但鸡脖子上的血管和淋巴腺比较集中。淋巴结可以直接用专业的屠刀等专业工具进行切除，可以达到更好的淋巴结切除效果。鸡脖子以上的淋巴结不适合食用，需要尽快切除。
鸡脖子也是一种营养食品，含有蛋白质和人体所需的营养成分。但吃鸡脖子时，需要把上面的淋巴去掉。偶尔吃上面的淋巴液，不会对人体造成很大的伤害，但长期食用可能会对身体产生危害。吃鸡脖子时，最好去掉上面的淋巴液。
怎样清洗鸡脖子？
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将鸡脖子浸泡10分钟，去掉血水，彻底冲洗干净。
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去除所有脂肪、筋膜和胸腺。
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将准备好的鸡颈反复冲洗干净，切成3厘米左右的段。
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锅中加入适量水，将鸡脖子放入冷水中，煮至出现血沫。
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取出鸡脖子，反复冲洗，沥干水。
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