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中秋节晒鸡的正确方法？
【啤酒鸡块】
材料鸡翅500克，啤酒1罐，植物油2汤匙，盐4克，红烧酱油1汤匙，料酒1汤匙，葱姜蒜适量，白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10个
实践
1材料准备好，鸡翅根洗干净，鸡翅根切块
大葱2根切段，姜切片，大蒜切半，干辣椒切段，辣椒籽不用
3锅中加入水，将鸡块放入冷水中煮沸，拍去浮沫，将鸡块焯水，捞出备用
4锅中热油，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，然后加入鸡块炒1-2分钟
5倒入料酒、红烧酱油，翻炒均匀，加入啤酒，啤酒的量以没过鸡块为宜，加入盐、糖，大火烧开，改中火煮至入味
6汤汁剩下一点时，转大火收汁，收汁至浓稠即可取出盛入盘中
三黄鸡晒成腊鸡对人体还有影响吗？
没有了。
腊鸡等腌制品最怕水。如果长期存放在潮湿的地方，很容易变质，而且会变得很腌，一点香味都没有，特别影响口感。只有经常暴露在阳光下的腌制鸡肉才能保存。时间会更长。冬季，腌制品是大家吃得最多的，因为此时气温比较低。
晒鸡制作方法？
鲜鸡肉用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制一周，即可取出晾干。
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